PROMIX-ALFA MÚKA 1000G UNIVERZÁLNA

Všestranná bezgluténová múka, vhodná na prípravu pekárskych a cukrárskych výrobkov - zvlášť vhodná na prípravu parenej knedle a buchiet, závinov, pizze, a drobného slaného a sladkého pečiva. je obohatená vlákninou a minerálnym komplexom Aquamin z morských rias. Komplex obsahuje bioaktívny vápnik a horčík a 72 stopových prvkov.

Zloženie: kukuričný škrob, zemiakový škrob, ryžová múka, sójová múka, hrachová bielkovina, guárová múka, rastlinná vláknina psyllium, zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza, emulgátor: stearoyl-laktylát sodný, minerálny komplex z morských rias.

100 g výrobku obsahuje: tuky 3,6 g (z toho nasýtené 1,6 g), sodík 7,4 mg, vápnik 180 mg, horčík 12 mg, bielkoviny 3,1 g, sacharidy 84,8 g (z toho cukry 0,3 g), vláknina 3,0 g.

Energetická hodnota: 1606 kJ/384 kcal

Bezgluténová múka Promix-Alfa sa používa ako bežná múka podľa receptúry na obale alebo vlastnej receptúry. Cesto je dobre tvarovateľné s veľkou toleranciou prídavku vody, je vhodná aj na strojové spracovanie. Cesto ľahko kysne, možno ho viackrát premiešať a znovu nechať kysnúť.

Obsahuje malé množstvo sójovej múky- môže byť menej vhodná pri silnej intolerancii na sóju.